Silvaner-Kräuter-Nudeln

Silvaner-Kräuter-Nudeln
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  • A0056
  • Normalerweise trinkt man den Wein zu den Nudeln. In der Silvaner-Kräuter-Nudel aus Rheinhessen, dem größten Silvaner-Anbaugebiet der Welt, ist der Wein gleich drin. Beim Nudelrezept wurde ein Teil der Eier durch einen fruchtigen rheinhessischen Silvaner ersetzt. Und weil der Silvaner so gut zur Kräuterküche passt, wird der Teig mit getrockneten Kräutern, die auch in rheinhessischen Weinbergen und an Wegesrändern sprießen, verfeinert. Die Auswahl der Kräuter geht übrigens auf einen Ratschlag von
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